فوائد اللحوم المشويّة

شوي اللحوم من ألذّ طرق إعداد اللحوم، وأكثرها فائدةً، فالشوي يساعد في تخليص اللحوم من الدّهون الزائدة، ومن المعروف أنّ هناك طرقاً كثيرة متّبعة للشوي، ويُستخدم فيها أكثر من تتبيلة، لجعل اللحم يظهر أشهى، وطعمه ألذّ وأكثر طراوةً، ويُعهد اللحم بفوائده العظيمة، وعناصره الغذائيّة المفيدة جداً، فاللحم مصدر مهمّ للحديد والأوميغا 3، والبروتينات، والنّحاس، والدّهون، والألياف الحيوانيّة، والكثير من الفيتامينات المهمّة، مثل فيتامين هـ، وفيتامين ب12، وغيرها الكثير من الموادّ المهمّة للجسم، والمهمّ اختيار نوع لحوم جيّد، وطريّ، من خروف صغير في السن، حتى ينضج بسرعة.


إعداد فخذ الخروف مشويّ

المكوّنات:

  • فخذ خروف بلدي، مكشوط عنها الدّهن.
  • كوب لبن.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • نصف كوب عصير ليمون طازج.
  • بهارات مشكّلة.
  • رشّة قرفة مطحونة.
  • رشّة بهارات جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • رشّة شطّة حمراء بودرة حسب الرّغبة.
  • حبّتا بصل كبيرتان، ومقطّعتان إلى شرائح.
  • عشرة فصوص ثوم.
  • ملح حسب الرغبة.