السمك

يعتبر السمك من أبرز الأطباق التي يجب تناولها مرّةً في الأسبوع على الأقل لأنه مفيد جداً لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على عناصر مهمة تقوّي خلايا الدم مثل الدهون والفسفور واليود وB12، وهوغنيّ أيضاً بالأوميغا 3. سمك البلطي من الأسماك الشهية والمرغوبة عند الكثير من الأشخاص، ويُحضّر بعدة طرق مختلفة مثل السمك المقلي والمشوي، ويتبل بعدة تتبيلات متنوّعة تمنحه الطعم المميز، ويُقدّم كطبق رئيسي لوجبة الغداء مع المقبلات مثل السلطة بالطحينية وغيرها. سنتعرّف خلال هذا الموضوع على كيفية تحضير سمك البلطي.


سمك البلطي الحريف بالطحينية

المكونات

  • ست حبات من سمك البلطي متوسّط الحجم.
  • عشرة فصوص من الثوم المدقوق.
  • كوب من الطحينية.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الناشفة والمطحونة.
  • نصف كوب من الجوز المدقوق حسب الرغبة.
  • كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ربع كوب من الصنوبر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون أوالزيت النباتي حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • كوبان من الماء.