كباب الدجاج

طبق كباب الدّجاج من الأطباق الهجريّة التي دخلت إلى البلاد العربية وانتشرت فيها وخاصةً في الرحلات، ونظراً إلى أنّ هذا الطبق يتمّ إدخال النكهات المتعددة إليه فإنّ الأطفال الذين لا يتناولون الدجاج يُقبلون عليه ولا يرفضون تناوله. يمكن تحضير كباب الدجاج بطريقةٍ سهلةٍ وبسيطةٍ سواءً لطهوه خارج البيت أوداخله، وسنقدِّم خلال هذا الموضوع كيفية تحضيره في الفرن وعلى الفحم.


كباب الدجاج في الفرن

المكونات

  • كيلوغرام من الدجاج المسحّب والخالي من العظم، مفروم.
  • بصلتان كبيرتان.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون المطحون
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بهارات اللحم الخاصة.