الكباب الهندي

يُعتبر المَطبخ الهندي من المطابخِ الغنيّةِ والمتنوّعة بأطباقها، ويعود هذا التنوّع لتعدّد الثقافات في الهند، حيث لكل منطقة في الهند أطباق خاصّة تختلف حسب المكوّنات المتوفّرة في تلك المنطقة، ومن الأطباق الهنديّة المُميّزة والتي اشتهرت في جميع دول العالم هوطبق الكباب الهندي الغنيّ بالتوابل الحادّة، وقد اخترنا لكم في هذا الموضوع طريقة إعداد الكباب الهندي وكباب الدجاج بالطريقة الهنديّة.


إعداد الكباب الهندي

المكوّنات

  • نصف كيلولحم بقري مفروم.
  • بيضة مخفوقة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الجارام ماسالا الهنديّة.
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بصلة متوسّطة مبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من فُتات الخبز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح.
  • حبّة طماطم كبيرة مقطّعة إلى شرائح.