طريقة عمل لحم مشوي بالفرن

طبق اللحم المشويّ من الأطباق اللذيذة والمميّزة في العزائم، واجتماعات الأقارب والأصدقاء، وهوأيضاً الرفيق المفضّل في الرحلات والنزهات لما له من شعبيّة بين الناس بمذاقة الطيّب، وفائدته الغذائية الكبيرة، ويحضّر اللحم المشوي عادة على الفحم، والحطب، ولكن في بعض الأحيان نحتاج لتحضيره في المنزل فيكون الفرن البديل المثاليّ للفحم والحطب، ويسدّ غرض ربّة المنزل في تحضير طبق مميّز لأفراد عائلتها، أولدعوتها للأصدقاء، والأقارب.


المكونات

  • كيلومن لحم الخروف مقطّع بالحجم الوسط وخالٍ من العظم.
  • ملعقة كبيرة بهار مشكل.
  • ملعقة كبيرة أوريجانوأوزعتر أخضر.
  • ملعقة كبيرة ريحان مجفّف.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة هيل.
  • عشرة حصوص ثوم مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان زنجبيل أخضر مبروش.
  • حبتان من الفلفل الحار الأخضر مهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
  • خضار معضلة مثل: حبتا جزر، وحبتا بطاطا، ورأس بصل أبيض، وخمس فصوص ثوم كاملة، ونصف كوب كزبرة خضراء، وأوراق زعتر أخضر، وأوراق من الريحان الأخضر، وبضع فروع من إكليل الجبل.
  • ملعقة كبيرة زبدة.