كباب اللحم المفروم

مدة التحضير عشرة دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • نصف كوب من البقدونس، مبتر.
  • بصلة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • حبة من الباذنجان، مبتر إلى بتر بسمك 2 سم.
  • حبتان من البصل، مبترة إلى إرباع.
  • كوب من الفطر الطازج.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.


كيفية التحضير

  • خلط اللحم مع الخل، والبقدونس، والبصل، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، والكمون حتى تشكل عجينة متماسكة.
  • خلق كرات من خليط اللحم وصفها في صينية الفرن مع باقي الخضروات.
  • رش المزيج بالزيت
  • إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج اللحمة والخضروات، وتقدم ساخنة.