اللحم المشويّ

يعتبر اللحم المشويّ من الأكلات التي يحبها الكثير من الناس، خاصّة متبعوالحميات الغذائية، حيث تعتبر من الوجبات التي لا تحتوي على الكثير من الثمنات الحراريّة، ومن أشهر الطرق المتبعة في شوي اللحم: الشوي على الفحم، عملى الرغم من الجهد الذي تحتاجه هذه الوجبة لتحضيرها، إلّا أنّها تعطي اللحم نكهةً، وطعماً مميزاً يستحقان العناء، ويمكن حتى يحضر اللحم المشويّ كوجبة غداء، أووجبة عشاء، وعادةً ما تقدم مع السطات المتنوعة، وفي هذا الموضوع سنذكر بعض الطرق لتحضير اللحم المشوي على الفحم.


لحم مشوي على الفحم

المكوّنات

  • كيلومن لحم الغنم المبتر إلى بترٍ متوسطة الحجم.
  • ست حبات من البندورة المبترة.
  • ست حبات من البصل المبتر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات المشاوي.