فوائد الأسماك

تتصدّر الأسماك قائمة اللّحوم البيضاء لاحتوائها على البروتين، والفوسفور، والحديد، والكالسيوم، والكثير من الفيتامينات، والمعادن التي تعود بالصّحة والفائدة على الجّسم، ويُعدّ طبق السّمك من أغنى الأطباق بالأحماض الأمينيّة، فهويوفّر الحماية للقلب والشّرايين والدّماغ، كما أنّه مفيد لصحّة العظام والأسنان، ويقي من سقم العشى اللّيلي؛ لاعتباره مصدراً أساسيّاً لفيتامين أ، وينصح خبراء التّغذية بضرورة تناول الأسماك مرّةٍ على الأقل أومرّتين أسبوعياً، للتّمتع بفوائدها الصّحية وقيمتها الغذائيّة. تتعدّد أطباق الأسماك عامةً وطرق إعدادها وتقديمها، ومن هذه الأطباق طبق السّمك المشويّ مع الحشوة الحارّة.


سمك مشوي بالفرن بالحشوة الحارّة

المكوّنات

  • سمكة كبيرة، أوعدد من الأسماك متوسّطة الحجم يمكنكِ استخدام أيّ نوعٍ تفضّلينه.
  • كوب من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • رأس من الثّوم المقشّر والمقطّع إلى شرائحٍ رفيعة.
  • كوب من شرائح البطاطا ( الشّيبس ) الرّقيقة جداً.
  • ليمونة مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • مطيّبات تتكوّن من: ملعقة صغيرة كمّون، وفلفل أسود، وبهارات السّمك.
  • ملعقة من زيت الزّيتون.