المشاوي

تعتبر المشاوي إحدى الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار طوال الوقت وفي جميع المواسم، وهي عبارةٌ عن لحمٍ ودجاجٍ مبهرٍ ومتبلٍ مسبقاً ومشوي على الفحم باستخدام الكوانين أوالشوايات.


ترتبط المشاوي بأجواء العائلة والجمعات والأصدقاء وأجواء البهجة والفرح، وترافقها الكثير من أطباق المقبلات كالحمص والسلطات والشطة وغيرها، وفي هذا الموضوع سنتحدث عن إعداد الدجاج المشوي على الفحم بالإضافة إلى الحديث عن اللحم المشوي على الفحم.


الدجاج المشوي على الفحم

المكونات

  • كيلومن الدجاج.
  • بصلتان متوسطتا الحجم ومفرومتان فرماً ناعماً.
  • سنّان من الثوم المهروس.
  • حبة بندورةٍ مبشورة.
  • كأسٌ من اللبن الزبادي.
  • نصف كأسٍ من صلصة الصويا.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الكتشاب.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكاري.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بهارات الدجاج.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزعتر الناشف.
  • ملح طعامٍ حسب الرغبة.