الطعام المشوي

إنَّ الطعام المشوي من ألذ الأطعمة وأكثرها فائدة لصحّة الإنسان، وبالأخص الأطعمة تلكَ الغنيّة بالعناصر الغذائيّة المُهمّة كالسمك، فهوَ يُعدُّ من الأطعمة المرغوبة والشائعة بينَ النّاس وبالأخص إذا كانَ مشويّاً، ولكن ما لا يعهدهُ الكثيرون أنَّ هُنالِكَ أنواعٌ مُحدّدة من السمك تصلُحُ للشي، فإذا تمَّ اختيار النوع الخاطئ سينتهي الأمر بإعداد وصفة خاطئة وغير مُعدّة بالطريقة السليمة، لذلِكَ على الشخص التعرُّف على أنواع السمك المُناسبة للشي قبلَ شرائها.


أفضل سمك للشوي

  • سمك التونا: فالكثير من النّاس يُشبهونَ سمك التونا المشوي بشريحة اللّحم المشويّة، فهوَ يحتوي على العناصر الغذائيّة المُهمّة بالإضافة إلى أنّهُ من الأسماك الغنيّة بنسبة كبيرة من اللّحم والدُهن المُفيد، فعندَ إعداد التونا المشويّة يجب اخيتار شريحة سميكة منهُ لتُشوى على نار الشّواية بطريقة جميلة وسليمة، فإذا كانت الشريحة رقيقة سينتهي الأمر بالحصول على طبق من التونا الجافّة والمُفتتة.
  • سمك السلمون: وهوَ من الأسماك الدُهنيّة والغنيّة بنسبة كبيرة من اللّحم، فبترة واحدة منهُ تكونُ كافية للشخص الواحد بسبب كثافتها العالية وطعمها اللّذيذ عندَ الشوي بالوقت نفسه، فهوَ من الأسماك الخفيفة وقليلة السُعرات الحراريّة، مِمّا يجعلهُ مُناسباً لفُقدان الوزن، فقد لوحظَ أنَّ النّاس الذّينَ يتناولونهُ بكثرة لا يمتلكونَ دهوناً في منطقة الخصر.
  • سمك أبوسيف: فهوَ من الأسماك الخفيفة والغنيّة باللحم، ولهُ طعمٌ خاص ولذيذ، بالإضافة إلى أنّهُ من الأنواع التّي تستحمل نار وحرارة المشواة الساخنة، ويتم شراؤهُ على شكل بتر ستيك، لأنَّ السمكة نفسها حجمُها كبير وليسَ بالإمكان وضعها على المشواة كاملةً.