البنيني

لمن لا يعهد ما البنيني panini، فهوتعبير عن صِنف من الوجبات الإيطاليّة، ويُطلق عليها باللغة الإيطاليّة panino. ويُمكن وصف البنيني بأنَّهُ نوع من السندويشات المُحمَّرة والمُحمَّصة والَّذي يتمّ استخدام أنواع مُعيَّنة من الخُبز في صُنعه، ومن الأمثلة على هذا الخُبز، خُبز الروزيتا rosetta، وسياباتا ciabatta، وباغيتي baguette، أمّا عن الحشوة فتكون مُكوَّنة من الأجبان، أوالمرتاديلا، أوالسلامي وغيرها، وبعد حشوالخُبز يتم وضعه في آلة التحمِّيص grill. فيما يلي وصفات مُختلفة لعمل البنيني الشهيّ.


خبز البنيني

المكونات

  • اربعة أكواب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.