المطبخ الهجري يعدّ من المطابخ القريبة جداً من مطبخنا العربي، يوجد تنوعٌ متميِز ورائعٌ في هذا المطبخ إذ أنهم يكثِرون من استعمال البرغل وزيت الزَيتون ومتميزون أيضاً بكثرة وصفات الخَبز والحلوِيات القديمة كالبقلاوة. في هذا الموضوع سنذَكر لكِ سيِدتي ثلاث وصفات مناسبة للفطور والغداء أوالعشاء.


البيض مع النقانق للفَطور

المقادير

  • أربعُ حبَات من البيض.
  • أربعُ حبَات من النَقانق.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • رشةٌ من الفلفل الأسوَد (حسب الرّغبة ).
  • ملعقتان من الزُبدة.


طريقةُ التحضير

  • نقطِّع النقانق إلى حلقات.
  • نضع المقلاة على النَار ونضع فيها الزُبدة.
  • نهجر الزُبدة إلى حتى تذوب ثُمَ نضع بتر النَقانق.
  • عندما تتحمّر قطَع النَقانق نخفق البيض ثمّ نضيفه إلى المقلاة، نتبّل بالملح والفلفل ويقدّم.