خيار البحر

خيار البحر وهوأحد الكائنات الحية التي تعيش في البحر ، وخيار البحر يشبه خيار الأرض العادي لكنه أكبر ومدبب الشكل ويغطي جسم خيار البحر قشرة خارجية تحميه لكي يستطيع العيش في البحر ، وخيار البحر مادة دسمة مشبعة بالبروتينات وهومصدر البروتين رقم واحد في البحر لذلك يعتمد عليه الكثير من الناس كمصدر غذائي جيد ، ويتم تناوله طازجاً أويتم تناوله بعد جفافه ، وخيار البحر من المواد التي تستطيع حتى تشكل فيها جميع الأطباق ونضع بين يديكم طريقة مميزة في طبخ خيار البحر ولكن قبل الطبخ ننصحكم بتنظيفه جيداً.


كيفية تنظيف خيار البحر

يحيط بخيار البحر قشرة خارجية قاسية ولب داخلي الذي نستخدمه في الأكل ، ولذلك نقوم بتنظيف خيار البحر قبل الطبخ بنقعه مدة 12 ساعة حتى تتحلل القشرة الصلبة ، وبعد ذلك يتم غلي خيار البحر مدة ساعة ونصف ولكن نتأكد بإنه سلق جيداً بإستخدام الشوكة ووإنه لم يصبح هريس أوعجينة لذلك نقوم بمراقبته بعد مضي ساعة وهوالماء المغلي. بعد ذلك نقوم بإستخدام السكين لفصل القشرة الخارجية عنه ونقوم بإستخدام اللب .