الفاصولياء البيضاء بالزيت
مدة تجهيز المكوّنات | 45 دقيقة |
مدة الطهي | 60 دقيقة |
تكفي لـ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثمئة غرام من الفاصولياء البيضاء منقوعة ليلة كاملة.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- حبة جزر مبترة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من رب البندورة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ربع كوب من الكزبرة.
- ربع كوب من البقدونس.
كيفية التحضير
- وضع الفاصولياء البيضاء في قدر كبير الحجم وطهيها حتى تقترب من النضج.
- إضافة الجزر إلى الفاصولياء وطهيه حتى ينضج.
- إضافة رب البندورة والبندورة، وتتبيل المكوّنات جميعها بالفلفل الأسود والملح.
- تشويح الثوم والكزبرة في مقلاة، وإضافتها إلى الفاصولياء، وسكبها في أطباق التقديم وتزيين الوجه بالبقدونس.