خضار سوتيه
طبق الخضار سوتيه من الأطباق الخفيفة، والمفيدة، والشهية والتي تعدّ بطريقة صحية مثل: السلق، أوعلى البخار، أوالشي في الفرن، وعمل الخضار سوتيه يعني بشكل عام إعادة تسخين أيّ نوع من الخضر المسلوقة المصفاة من ماء السلق وطهوها باستخدام كمية قليلة من المادة الدهنية.
تعد هذه الوجبة مثاليّة لمن يتبعون نظام حميات غذائية لتخفيف الوزن، والسقمى الذين يتبعون نمطاً غذائياً صحياً كسقمى القلب، والسكري، ومن يعانون من زيادة معدل الكولسترول.
سوتيه الخضار على البخار
المكوّنات
- ملعقتا زيت زيتون.
- بترتا فيليه دجاج.
- حبة بصل متوسطة الحجم مقطّعة لجوانح.
- ثلاثة حصوص ثوم.
- حبة كوسا مقطّعة بشكل طولي.
- جزرة مقطّعة شرائح.
- حبة كبيرة فلفل أخضر.
- حبة كبيرة فلفل أحمر.
- عشر حبات مشروم شرائح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة أوريغانوأوريحان.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
