القيمة الغذائية في الباذنجان
| القيمة الغذائية | 100 غرامٍ من في الباذنجان |
|---|---|
| الماء | 92.30 غرام |
| الطاقة | 25 ثمنة حراريّة |
| البروتين | 0.98 غرام |
| الدهون | 0.18 غرام |
| الكربوهيدرات | 5.88 غرام |
| الألياف | 3.0 غرام |
| السكريات | 3.53 غرام |
| الكالسيوم | تسعة ملليغرام |
| الحديد | 0.23 ملليغرام |
| المغنيسوم | 14 ملليغرام |
| الفسفور | 24 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 229 ملليغرام |
| الصوديوم | 2.0 ملليغرام |
| الزنك | 0.16 ملليغرام |
| كولسترول | 0.0 ملليغرام |
محشي الباذنجان الهجري
| مدّة التحضير | خمس وثلاثون دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمسون دقيقة |
| يكفي لـ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
مكوِّنات الباذنجان:
