القريدس الماليزي

مدَة التحضير عشر دقائق
مدَة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوَّنات

  • كوب من الطماطم المقشرة والمفرغة من البذور.
  • كيلوغرام من القريدس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: معجون الروبيان وزيت الجوز المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخولنجان المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: السكر، عصير الليمون الحامض، معجون التمر الهندي والزنجبيل المبتر إلى شرائح.
  • ست أوراق من الليمون الحامض.
  • ثلاث أوراق من الكاري.
  • ثلاث قرون كبيرة الحجم من الفلفل الأحمر الحار المبتر إلى شرائح طولية والمفرغ من البذور.
  • بصلة مبترة .
  • عودان من حشيشة الليمون المسحوق.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.