بوراني السبانخ
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ربع كوب من الصنوبر.
- أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
- بصلة مبشورة.
- رشة من كلٍ من: الفلفل الحار والبابريكا.
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- فصان من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كيلوغرامٍ من السبانخ.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كيفية التحضير
- وضع زيت الزيتون في قدروتسخينه ثمَّ إضافة البصل والثوم وقلي المكونات.
- إضافة السبانخ مع الاستمرا في الطهي إلى حتى يصبح ليناً.
- حمل الخليط عن النار ونقله الى وعاء أخر ثمَّ إضافة اللبن الزبادي وخلط المكونات معاً إلى حتى تصبح متجانسة.
- سكب الخليط في طبق التقديم.
- قلي الصنوبر في مقلاة صغيرة إلى حتى يصبح مائل إلى اللون المضىي ثمَّ حمله عن النار وهجره إلى حتى يصبح بارداً.
- تسخين الزبدة في نفس المقلاة وإضافة التوابل وهجرها إلى حتى يتم تحميصها.
- سكب خليط الزبدة على السبانخ وخليط لبن الزبادي ثمَّ رش الصنوبر على الوجه وتقديمه.
