القيمة الغذائية في الباذنجان
| القيمة الغذائية | 100 غرامٍ من في الباذنجان |
|---|---|
| الماء | 92.30 غرام |
| الطاقة | 25 ثمنة حراريّة |
| البروتين | 0.98 غرام |
| الدهون | 0.18 غرام |
| الكربوهيدرات | 5.88 غرام |
| الألياف | 3.0 غرام |
| السكريات | 3.53 غرام |
| الكالسيوم | تسعة ملليغرام |
| الحديد | 0.23 ملليغرام |
| المغنيسوم | 14 ملليغرام |
| الفسفور | 24 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 229 ملليغرام |
| الصوديوم | 2.0 ملليغرام |
| الزنك | 0.16 ملليغرام |
| الكوليسترول | 0 ملليغرام |
الباذنجان على الطَّريقة التُّركيَّة
| مدَّة التَّحضير | خمس عشرة دقيقة. |
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة. |
| يكفي لِ | أربعة أشخاص. |
المكوِّنات
- كيلومن الباذنجان.
- كمية وفيرة من زيت الذرة للقلي.
- رشّة من الصنوبر المُحمّص -للتزيين-.
