القيمة الغذائيّة للطحين الأبيض
| القيمة الغذائيّة |
100 غرام من الطحين الأبيض
|
| الطاقة |
333 ثمنة حراريّة
|
| البروتين |
10.00 غرام
|
| الدهون |
0.00 غرام
|
| الكربوهيدرات |
76.67 غرام
|
| الألياف |
3.3 غرام
|
| الحديد |
1.20 ملليغرام
|
| الصوديوم |
0 ملليغرام
|
الكوكا الكاتالونيّة (البيتزا الإسبانيّة)
| مُدّة التحضير |
عشرون دقيقة
|
| مُدّة الطهي |
خمس عشرة دقيقة
|
| عدد الحصص |
حصّتان
|
| طريقة الطهي |
خبز بالفرن
|
المُكوّنات
مُكوّنات العجينة الكاتالونيّة (الإسبانيّة):
- خمسة عشر غراماً من الخميرة الجافّة والمُذوّبة في ثماني ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
- ستمئة غرام من الطحين العادي.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ثلاثمئة ملليلترٍ من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- القليل من شرائح الكوسا والبصل الجوانح وبعض شرائح فلفل البيكيّوالإسباني.
الكوكا الجزائرية تعبير عن فطائر شبيهة بالسمبوسك ومحشّوة بخلطة الفريتا، والفريتا تعبير عن مزيج من الفليفلة الحلوة والطماطم والبصل المفروم وزيت الزيتون.
