الأرز على الطريقة الصومالية السوربيان
مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوِّنات
- ست بتر من الدجاج (أفخاذ وأرجل).
- ثلاث كاسات من الأرز البسمتي.
- بصلة مقطّعة.
- حبّتان من الطماطم المفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف قرن من الفلفل الأخضر.
- فصّان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب من اللبن الزبادي.
- خمس قرون من الهيل المطحون.
- حبتان من الهيل الأسود.
- عودان من القرفة.
- خمس حبّات من الفلفل الأسود السليم.
- ثلاثة قرون من كبش القرنفل.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة المطحونة.