سمبوسك بحشوتي اللّحمة والجبنة

مدّة تجهيز المكوّنات ستّون دقيقة
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص عشرة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من السكّر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ثلاثة أكوابٍ من الدّقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من السّمنة النّباتيّة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخل.


مكونات حشوة اللّحمة:

  • خمسمئة غرامٍ من لحم العجل أوالخروف بدون دهن ومفرومة وسط.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون أوالسّمنة أوالزّبدة (ممكن خليط).
  • حبّة كبيرة ونصف من البصل المفروم إلى مربّعات واحد سنتيمتر تقريباً.
  • حبّة من الفلفل الحار المفروم ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الصّنوبر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المطحونة (رشّة فلفل أسود، رشّة بهارات مشكّلة، قرفة، هال، ربع جوزة الطّيب، سماق وملح).