الديك الروميّ

يعتبر الديك الروميّ من الأطباق الرئيسيّة الخاصّة في بعض المناسبات للأمريكيّين والفرنسيّين، حيث إنّه يعبّر عن عادات وتنطقيد الشعب الفرنسيّ في فترة أعياد الميلاد، ويعبّر عن عادات وأعراف الشعب الأمريكيّ في عيد الشكر، ولا يمكن استبداله بأي من الأطباق فهوعلامة المحبّة والألفة بينهم، حيث الأهل والأصحاب والأقارب، ويتميّز الديك الروميّ بطعمه اللذيذ، وهنا نقدم كيفية تحضيره بالتفاصيل الدقيقة للحصول على الطعم الطيّب.


المكوّنات

  • ديك رومي يزن ثلاثة كيلوغرامات، وللفهم حتى ّكل كيلومن لحم الديك يحتاج لمدّة نصف ساعة للنضج.
  • نصف كيلوغرام من اللّحم المفروم خشناً.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • نصف كوب من الفلفل الرومي المقطّع.
  • نصف كوب من الجزر المقطّع إلى بتر صغيرة.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى بتر صغيرة.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ربع كوب من الكرفس المقطّع.
  • ربع كوب من الزيت النباتيّ.
  • ربع كوب من الزبدة أوالسمن.
  • كوب من عصير البرتنطق الطبيعيّ.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف كوب من عصير اللّيمون الطبيعيّ.
  • نصف كوب من الخلّ.
  • ثلاث أوراق غار.
  • أوراق من الريحان الأخضر الطازج.
  • ثلاثة أكواب من الأرزّ البسمتي.
  • نصف كوب صنوبر ولوز محمّر للتزيين.