طبخ الدجاج
يمكن حتى يُضاف الدجاجُ إلى معظم الوصفاتِ دون حتى يؤثّر على نكهتها، لكنّ هناك كثيراً من الوصفات التي يعتبرُ الدجاجُ المكوّنَ الرئيسيّ فيها، منها صينيّة الدجاج بالفحم، وهذه الوصفة مناسبة لتقديمِها مع المندي أوالكبسة وغيرها، أويمكن تقديمها مع البطاطا المقليّة والخبز الطازج، إضافةً إلى السلطة.
صينية الدجاج المدخّن
المكونات
- دجاجة مغسولة ومقطّعة ومنزوعة الجلد.
- ملعقة كبيرة من الخلّ.
- أربعة فصوص من الثوم.
- بصلتان، متوسّطتا الحجم.
- أربع حبّات من البندورة، كبيرة الحجم.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من خلطة بهارات التندوري.
- مكعّب من الزنجبيل الطازج، مبشور أومقطّع.
- قرن من الفلفل الحارّ، اختياريّ.
- بترة من الفحم، لإضفاء النكهة.
