الدجاج
يعتبر الدّجاج من الأطباق الرئيسيّة الطيّبة التي تقدّم على موائدنا باستمرار وبشكلٍ يوميّ تقريباً، وخاصّة في المناسبات والعزائم أوفي رمضان على الإفطار، وهومن الأكلات المحبّبة لدى الكبار والأطفال، وهوشهيّ، وله قيمة غذائيّة فريدة؛ حيث إنّ السيّدات يتفنّن في ابتكار طرق طهيه وجميعها طرق شهيّة، وفي هذا الموضوع طريقة عمل الدجاج بالبقسماط وطريقة عمل رولات الدجاج المحشي.
إعداد رولات الدجاج المحشي
المكوّنات
- كيلومن صدور الدجاج المُسحّبة.
- بصلة كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة من الفليلة حمراء اللون، مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة من الفليفلة خضراء اللون مفرومة فرماً ناعماً.
- كوب من الفطر، مفروم فرماً ناعماً.
- نصف كوب من الذرة.
- جزرة متوسطة الحجم، مبشورة فرماً ناعماً.
- نصف كوب من البازيلاء.
- حبة من الكوسا، مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا.
- حبة من بطاطا، متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- ربع كوب من كريمة الطهي.
- توابل مختلفة: ملح، وكاري، وفلفل أسود، وبهارات الفاهيتا.
