أكلات رمضانية
تمتاز المائدة الرمضانيّة دوماً بوجود المأكولات المُحبّبة لعدد كبير من أفراد الأسرة الواحدة أوأفراد العائلة بشكل عام، إضافةً لما يشهده هذا الشهر الفضيل من حضور بعض المأكولات والمشروبات الّتي لا يُمكن حتى تغيب عن المائدة الرمضانيّة، نذكر منها على سبيل المثال السمبوسك، وشراب التمر الهندي، وقمر الدين.
اخترنا لكم مجموعة مميّزة تختص بأشهر المأكولات الرمضانيّة المنوّعة والمُتعدّدة في أصنافها، الّتي تقدر تحضيرها لأفراد أسرتك والاستمتاع بمذاقها الطيّب.
مقلوبة الباذنجان والزهرة
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- دجاجة بوزن كيلو، ذات حجم متوسّط، مع تقطيعها.
- حبّتان من الباذنجان.
- ثلاث حبّات من البطاطا.
- بصلة، مُقطّعة إلى مربعات.
- رأس متوسط الحجم من القرنبيط أوالزهرة.
- ورقتان من الغار.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- عود من القرفة.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ماء.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
