الدجاج
يعتبر الدجاج أحد العناصر الأساسيّة المستخدمة في الطبخ خصوصاً في المنطقة العربية، إذ يعدّ من أكثر مكونات الطبخ المرغوبة والمنتشرة بين الناس، وما يميّز الدجاج أنّ هناك مئات الوصفات لطبخه، فهولا يقيّد بوصفة معينة بل يفتح المجال لتجربة جميع الوصفات، منها العربية والإيطالية والهندية والمكسيكية، هناك بعض الوصفات التي تعد الوصفات التقليدية في طبخ الدجاج، ويتم فيها طبخ الدجاج لوحده دون إضافة مكوّنات أخرى مثل الأرز والمعكرونة وغيرها، وهي وصفات سهلة التطبيق مثل الدجاج المشوي، والدجاج المقلي وغيرها.
صينية الدجاج المشوي
المكوّنات
- دجاجة بوزن كيلو.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشاب.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة المشاوي -الباربكيو-.
- ملعقتان صغيرتان من خلطة بهارات الدجاج.
