البط
هوأحد الطيور الفقاريّة التي تنتمي إلى الفصيلة البطيّة، وتُستهلك لحومها بشكل كبير حول العالم لطراوتها ولذّة طعمها الذي يشبه إلى حد كبير طعم لحم الخروف، وهناك سلالات معيّنة من البط تُستخدم لحومها، مثل: البكيني، والسكوفي، أمّا السلالات الأخرى تهجّن بقصد استخدام بيضها مثل الغداء الهنديّ، هناك الكثير من الأشخاص يحبون لحم البط لكنهم لا يعهدون طريقة سليمة لإعداده لذلك سنقدمها في هذا الموضوع.
البط المحشوبالأرز
المكوّنات
- بطّة متوسطة الحجم.
- ثلاثة أرباع الكوب من السمن أوالزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة (المصري).
- ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
- خمس حبات من الهيل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث حبات من البصل المبتر الى أرباع.
- معجون طماطم حسب الحاجة.
