لحم الديك الروميّ
يتميّز لحم الديك الرومي عن غيره من لحوم الطيور الأخرى بعدة ميّزات أهمّها قلة نسبة الدّهون، واحتوائه على الكثير من المعادن مثل: الزّنك، والفسفور، والحديد وهذه المعادن تساعد على إتمام العمليّات الحيوية بالجسم، وفيتامين ب، والعناصر الأخرى التي تمدّ الجسم بالطاقة، فتساعد على زيادة نشاط الجسم وحيويّته.
طبخ فخذ الدّيك الرومي
المكوّنات
- أربع بتر من أفخاذ الدّيك الرومي.
- ثلاث حبات من الجزر مقطّعة إلى دوائر.
- ضمّة من البقدونس، مفرومة نصفها فرماً ناعماً.
- ضمة من الكزبرة، مفرومة نصفها فرماً ناعماً.
- خمس حبّات من الهيل.
- خمس أوراق من الغار.
- حبات من المستكة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- رشة من الملح، والفلفل الأسود.
- حبتان من الليمون.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.