وصفات لطبخات رمضانية
يُعتبر شهر رمضان من أكثر الشهور التي تهتمّ السيدة فيها بإعداد الأطباق والوجبات التي ترغب بها أسرتُها؛ فهوشهر تجتمع فيه العائلة على مائدة واحدة؛ لذا وجب على السيدة ألاّ تخلومائدتها من طبقٍ رئيسيّ يحظى بقبول أفراد الأسرة.
المقلوبة بالباذنجان
المكونات
- كيلوغرام من الأرز، قصير أوطويل الحبة، -حسب الرغبة-.
- دجاجة بوزن كيلوغرام، مُبترة ومُنظّفة جيداً.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من بهارات الأرز.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفرومة فرماً ناعماً.
- زيت نباتي.
- باذنجانة كبيرة الحجم مُقطّعة طوليّاً.
