الدجاج
يعد الدجاج أحد أنواع اللحوم التي تنتمي إلى اللحوم البيضاء، وهومن أكثر أنواع اللحوم استهلاكاً في جميع المطابخ الغربية والعربية، وذلك بسبب إمكانية استخدامه في تحضير الكثير من الأطباق الشهية؛ مثل: القدرة، والكبسة، والمسحب، بالإضافة إلى المندي، حيث إنه يحتوي على نسبة قليلة من الثمنات الحرارية والدهون، وفي هذا الموضوع يفترض أن نتعهد على طريقة عمل الدجاج بطرق جديدة.
طرق طبخ جديدة للدجاج
صينية الدجاج بالشوفان
المكوّنات:
- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- مئتا غرام من البصل المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
- مئة غرام من جميع من: الكرفس المفروم، والباذنجان المفروم، والبازيلاء، والجزر المفروم، والطماطم المفرومة، والكوسا المفرومة.
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- ثلثا كوب من الحليب.
- مئتا غرام من حبوب الشوفان.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- مئة غرام من جبن كريم.
- رشة من الملح -حسب الرغبة-.
- رشة من الفلفل الأسو-حسب الرغبة-.
- نصف كيلوغرام من الدجاج المسلوق والمبتر.
- مئة غرام من جبن موزاريلا.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
