وصفات رمضانيّة

يجدرُ الاهتمام بنوعيّة الطعام المقدَّمِ للصائم على مائدة الإفطار في شهر رمضان، إذ إنّ إمساكَه عن الطعام والشراب طيلةَ النهار، يتطلّب منه حتىقد يكونَ أكثر حرصاً في نوعيّة الأكلات والمشروبات التي يتناولها، بحيث تمدّ جسمَه بما يحتاج من عناصرَ غذائيّة أساسية، ومن ضمن تلك الأكلات الشهيّة والمفيدة: أصابعُ الصفيحة، وبيتزا البسطرمة، والتي سنذكر كيفية تحضيرهما في هذا الموضوع.


أصابع الصفيحة

المكونات

مكونات العجينة:

  • أربعُ كؤوس من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة كبيرة.
  • كأس من الماء.


مكونات الحشوة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة، أوالزيت.
  • ربع كأس من الصنوبر.
  • أربعمائة غرام من الّلحمة المفرومة.
  • بصلة كبيرة الحجم ومفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
  • ربع كأس من دبس الرمان.
  • كأس من مفروم البقدونس.