أومليت البطاطس
مدة الطهي | عشرون دقيقة |
تكفي لــ | ثمانية أشخاص |
المكوِّنات
مكوِّنات خليط البطاطس:
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود.
- نصف كوب من البقدونس، مفروماً.
- حبتان من البطاطس، متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- قرن من الفلفل الحار، مفروماً.
- بصلة مفرومة.
- فص من الثوم المهروس.
مكوِّنات خليط البيض:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب أوالكريمة.
- ست بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا الحلوة، الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كيفية التحضير
- تقشير البطاطس وتقطيعها بشكل مربعات صغيرة، ووضع قدر متوسط الحجم فيه كمية من الماء على النار وهجره حتى يغلي.
- إضافة مربعات البطاطس لقدر الماء وإضافة القليل من الفلفل والملح إليهم، وهجرها حتى تنضج ثمَّ تصفيتها من الماء وهجرها جانباً.
- وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية، ثمَّ إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يصبح مضىي اللون، وإضافة كلٍ من: الثوم، البطاطس والفلفل وتقليبهم لدقائق معدودة حتى تصبح لونها مضىي.