دجاج كنتاكي
الكثير منّا يتسائل عن سرّ هذه الوصفة، وعن طريقة خلق دجاج الكنتاكي، فتختلف الطرق والوصفات، وكل إنسان حسب طريقته التي يعهدها، فمنهم من يقوم بوضعه بالثلاجة لفترة طويلة ببهارات الكنتاكي، وهناك من يضع عليه مقداراً من الكولا، وتعدّدت الوصفات والطرق للوصول لدجاج كنتاكي ذي الطعم الرائع، المتعارف عليه منذ سنين طويلة، ولكن اليوم يفترض أن أشرح لك -سيدتي- طريقة بسيطة، لتحصلي على دجاج كنتاكي بالمنزل من خلق يديك، وبمقادير سهلة، ومتوفّرة في كلّ بيت، وغير مكلفة.
المكوّنات
- نحضر دجاج طازج، ويفضل حتى نأخذ من الدجاجة الفخذ ونبتره لنصفين، وجناح الدجاجة، أونحضر ما يسمّى (الدبابيس)، وهي فخذ الدجاجة مقطّع لنصفين، وإذا كنت تفضّلين جناح الدجاجة، فبإمكانك شراء كيلومن جناح الدجاج.
- كميّة من الطحين.
- بيضتان مخفوقتان.
- بقسماط مخلوط معه ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، والملح، والفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج المشكلة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
- ملح، وفلفل أسود.
