أكل سريع وسهل
إنّ إعداد المائدة اليوميّة قد يأخذ الكثير من الوقت لا سيّما أنّ المرأة في الوقت الحالي لها مسؤوليات عدّة ومنها العمل، الأمر الذي يحدّ من وقتها في المنزل، وفي بعض الأحيان بحاجة النساء إلى الراحة دون عناء قضاء وقت طويل في المطبخ لإعداد وجبات الطعام يومياً ولذلك يبحثن بشكلٍ مستمر عن أكلات سهلة وسريعة لإعدادها.
مفركة البطاطا
المكوّنات
- بصلة.
- حبّتان متوسطتا الحجم من البطاطا.
- كمية من الزيت للقلي.
- رشة من الملح .
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ثلاث بيضات.
كيفية التحضير
- نقشّر البصلة والبطاطا ثمّ نقطّعها على شكل مكعّبات ناعمة ما بين صغيرة ومتوسطة الحجم.
- نضع البصل على النار، ونضع عليه القليل من الزيت ونُقلّبه حتى يلين، وخلال ذلك نقلي البطاطا في مقلاة أخرى عميقة مليئة بالزيت بعد تسخينها.
- بعد حتى تتحمّر البطاطا ويُصبح لون البصل مضىياً، نضع البطاطا مع البصل في المقلاة ونضيف لهما رشّة من الملح، والفلفل الأسود، والكركم، بالإضافة إلى ملعقتين أوثلاث ملاعق من الماء ونحرّك المكوّنات.
- نُضيف للبصل والبطاطا ثلاث بيضات مخفوقة مع الملح والفلفل الأسود، ونستمر بالتقليب حتى لا يلتصق أويحترق البيض على نارٍ متوسطة إلى حتى ينضج تماماً، ونَضعه في وعاء التقديم.
