هوت دوغ بالصلصة الحارة

مدة التحضير عشرة دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
طريقة الطهي القلي


المكوّنات

  • كيلوغرام من الهوت دوغ ذي الحجم الصغير.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • حبة كبيرة من الطماطم المفروم بشكل ناعم
  • ربع كوب من الشطة السائلة.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة، والكزبرة المطحونة، والملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • بقدونس للتقديم.


كيفية التحضير

  • استخدم سكيناً حاداً من أجل تقطيع الهوت دوغ إلى نصفين.
  • ضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة.
  • ضع المقلاة على حرارة متوسطة إلى حتى تذوب الزبدة.
  • احمل درجة حرارة الغاز، ثمّ أضف بتر الهوت دوغ.
  • قلّب الهوت دوغ إلى حتى يصبح لونها مضىياً.
  • أخرج الهوت دوغ من المقلاة باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ثمّ ضعها على طبق جانبي.
  • أضف ما تظل من الزبدة إلى المقلاة، ثمّ أضف البصل، والفلفل، والثوم.
  • قلّب المزيج على نار متوسطة، ثمّ أضف الشطة السائلة والمجروشة مع الطماطم، والخل، والكزبرة، والملح والسكر.
  • اهجر الصلصة على النار لمدّة دقيقة أودقيقتين حتى تتسبك.
  • أضف بتر الهوت دوغ إلى الصلصة واهجرها على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج الهوت دوغ.
  • اسكب الهوت دوغ مع الصلصة الحارة في طبق للتقديم.
  • انثر البقدونس على وجه الطبق، وقدّمه مع الخبز العربي.