هوت دوغ بالصلصة الحارة
مدة التحضير | عشرة دقائق |
مدة الطهي | 15 دقيقة |
طريقة الطهي | القلي |
المكوّنات
- كيلوغرام من الهوت دوغ ذي الحجم الصغير.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
- حبة كبيرة من الطماطم المفروم بشكل ناعم
- ربع كوب من الشطة السائلة.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة، والكزبرة المطحونة، والملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بقدونس للتقديم.
كيفية التحضير
- استخدم سكيناً حاداً من أجل تقطيع الهوت دوغ إلى نصفين.
- ضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة.
- ضع المقلاة على حرارة متوسطة إلى حتى تذوب الزبدة.
- احمل درجة حرارة الغاز، ثمّ أضف بتر الهوت دوغ.
- قلّب الهوت دوغ إلى حتى يصبح لونها مضىياً.
- أخرج الهوت دوغ من المقلاة باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ثمّ ضعها على طبق جانبي.
- أضف ما تظل من الزبدة إلى المقلاة، ثمّ أضف البصل، والفلفل، والثوم.
- قلّب المزيج على نار متوسطة، ثمّ أضف الشطة السائلة والمجروشة مع الطماطم، والخل، والكزبرة، والملح والسكر.
- اهجر الصلصة على النار لمدّة دقيقة أودقيقتين حتى تتسبك.
- أضف بتر الهوت دوغ إلى الصلصة واهجرها على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج الهوت دوغ.
- اسكب الهوت دوغ مع الصلصة الحارة في طبق للتقديم.
- انثر البقدونس على وجه الطبق، وقدّمه مع الخبز العربي.