ستيك بالمشروم
يفضل الكثير من الناس تناول ستيك اللحم أوالدجاج في وجباتهم، لسهولة أكله وطعمه المميز، والستيك هوتعبير عن لحم خالٍ من العظم، يتم طرقه بمطرقة الطعام على سطح صلب ونظيف ويمكن إضافة بعض النكهات له أثناء الطرق كبعض أنواع البهارت، لتتعزّز النكهة داخل اللحم، ويستمر الطرق حتى يصبح سمك بترة اللحم 1 إلى 2 سنتمتر، عندها تصبح بترة الستيك جاهزة للتحضير.
يُفضّل حتى تُلفّ بترة اللحم بورق الزبدة قبل طرقها. هناك طرق عديدة لعمل ستيك اللحم الأحمر من أهمها الشوي والقلي، وغالباً ما يصاحبه سوتيه الخضار، ولكن إضافة المشروم للستيك تُعطيه مذاقاً خاصاً ومميزاً، غير حتى المشروم يعد أفضل خيار لستيك اللحم بالتحديد.
