الطعمية ( الفلافل)

تتميز الطعمية ( الفلافل) بسهولة صنعها والرغبة بها من قبل جميع الناس صغاراً وكباراً، وهي أكلة سهلة التصنيع، ويرغبها من لا يملكون الكثير من الأموال نظراً لتدني أسعارها، وهي أكلة لذيذة بدرجة كبيرة، وتؤكل مع الحمص والفول، ومنتشرة بنسبة كبيرة في بلاد الشام بالإضافة إلى مصر، ففي بلاد الشام تصنع الطعمية من الحمص فقط، وفي مصر تصنع من الحمص والفول، كما وتشتهر في هذه البلدان الطعمية ( الفلافل ) على شكل السندويشات، حيث تتميز بطعمها المميز واللذيذ أيضاً، والوصفة التالية هي لعمل الطعمية.


طريقة عمل الطعمية بالحمص والفول

المقادير

  • نصف كيلوجرام من الفول الجاف.
  • أوقية من الحمص.
  • أوقية ونصف من البصل الأحمر اليابس.
  • باقتان من البقدونس.
  • باقتان من الكزبرة.
  • زيت.
  • ملح.
  • بهارات.
  • كمون.
  • كزبرة يابسة.
  • قرفة.
  • قرن فليفلة خضراء حسب الرغبة.
  • سمسم.