البيض
يعتبر البيض من المواد الغذائية التي لا غنى عنها، وإذا تمّ تناوُله بالطريقة السليمة فإنّه يحتوي على الكثير من الفوائد المتنوعة للجسم من البروتينات، والكالسيوم، فهومن أفضل الأطعمة التي تساعد في بناء العضلات والعظام والجسم السليم بشكل عام، ويمكن إعداد البيض بالكثير من الطرق كالسلق، والقلي، والشوي، وفيما يلي بعض الطرق لإعداد البيض بطريقة القلي:
قلي البيض
المكوّنات:
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- زيت زيتون.
كيفية التحضير:
- نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونضع عليه عليه البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل.
- نضع البيض على البصل بعد حتى يذبل، ولكن قبل ذلك نقوم بفحص البيض إذا كان سليماً أم لا، عن طريق فقس جميع بيضة على حدة في وعاء ومن ثم وضعها في المقلاة.
- نضع الملح والفلفل الأسود على البيض ونهجره لينضج ونضعه عندها في طبق التقديم.
