يحتاج الطهي في الغالب إلى الكثير من الوقت لصنع الوصفات المتنوعة، ولهذا يبتعد الكثيرون عن الطهي ويتوجّهون إلى شراء الطعام الجاهز، ولكن توجد بعض الوصفات المتنوعة التي لا بحاجة إلى الوقت الكثير لتحضيرها والتي منها ما يلي:


صينيّة البرغل والسميد بالخضار

المكوّنات

  • كوبا برغل متوسّط الخشونة.
  • كوبا سميد.
  • أوقية لحمة مفرومة (اختياريّ).
  • أربع حبّات بندورة.
  • بصلتان مفرومتان ناعماً.
  • حبّتا فلفل أخضر.
  • نصف كوب ماء.
  • ثلاث ملاعق زيت أوسمنة.
  • بهار.
  • ملح حسب الرغبة.


كيفية التحضير:

  • نغسل البرغل وننقيه من الشوائب جيّداً، ونهجره جانباً.
  • نعجن السميد بكمّيّة من الماء، ونُضيف البرغل إليه تدريجياًّ، ونهجر العجينة جانباً لمدّة ساعتين.
  • نفرم البصل والبندورة والفلفل إلى بتر صغيرة، ونُضيفها إلى العجينة بعد ساعتين.
  • نُضيف اللّحمة النيّئة إلى العجينة بعد تبهيرها وتمليحها طالما استعمالها، ونقوم بعجن جميع الموادّ مع بعضها البعض.
  • نمد الخليط في صينية مدهونة بالزيت أوالسمنة بسمك سنتيمترين.
  • نضع الصينيّة في فرن حارّ لمدّة عشر دقائق، ثمّ نخفّف النار عليها إلى حتى تنضج لمدّة خمس وأربعين دقيقة، وتقدّم مع السلطة أواللبن.