البطاطس
تحتلّ البطاطس المركز الرابع عالمياً من حيث استهلاكها بعد القمح، والأرز، والذرة، كما تحتلّ المركز الأوّل من بين الخضروات المستهلكة في جميع أنحاء العالم، ويعتبر الموطن الأصلي لزراعة البطاطس المنطقة الجنوبية للبيروأقصى الشمال الغربي لمنطقة بوليفا، وبعد الغزوالإسباني لإمبراطورية إنكا عمل الإسبان على تصدير البطاطس إلى جميع أراتى أوروبا، ثمّ انتشرت في جميع بلدان العالم فأصبحت تغرس بشكل واسع في جميع بلاد القارتين الامريكتين إضافةً إلى بعض بلاد القارات الاخرى، ويوجد حالياً اكثر من ألف نوع من البطاطس تغرس حول العالم، وقد تسبب الانتشار الواسع للبطاطس حول العالم إلى تعدّد طرق طبخها على مستوى العالم، ومن أشهر هذه الطرق هوطبخها محشية باللحمة المفرومة.
البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
المكوّنات
- كيلومن البطاطس المتوسطة أوالصغيرة.
- نصف كيلومن اللحم المفروم ناعماً.
- حفنة من الصنوبر الني.
- زبدة.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- حبة كبيرة من الفلفل الحلوأحمر اللون.
- حبتان من الطماطم الطرية متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من خلطة البهارات السبع.
- زيت ذرة.
