كيفية تحضير جيب التاجر بالتوست
المكونات
- 12 شريحةً من خبز التوست الأبيض.
- مئتان وخمسون غرام من اللحم المفروم.
- ربع كوب من البقسماط.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.
- مائة وخمسون غرام من جبنة البري.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانوالمجفّف.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهار اللحم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- كوب من صلصة المارينارا.
كيفية التحضير
- مزج كلٍ من الزبدة، والبقدونس، والثوم مع بعضها البعض.
- دهن شرائح التوست بالمزيج السابق، مع هجر مسافة 1 سم من الحواف دون دهنها.
- مزج اللحم مع البقسماط والبهارات المشكلة والملح في وعاءٍ كبير، ومن ثم تشكيل ست كراتٍ من المزيج.
- تسخين الزيت في مقلاةٍ على النار متوسطة الحرارة، وتحمير اللحم من كافة الجهات.
- هجر اللحم على النار لمدة عشر دقائق لحين النضوج التام.
- إضافة صلصة المارينارا إلى المقلاة، وهجرها على النار لمدة خمس دقائق.
- وضع بترة اللحم على شريحة التوست من الجهة المدهونة بالزبدة.
- وضع شريحة من الجبن فوق اللحم.
- تغطية الجبنة ببترةٍ ثانية من خبز التوست، على شرط حتى تكون الجهة المدهونة بالزبدة للأسفل.
- ضغط حواف الخبز مع بعضها جيداً لتشكيل جيب.
- ترتيب جيوب التاجر في صينيةٍ مُغطاة بورق الزبدة، وإدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ 180 سليسيوس لمدة عشر دقائق.