العجة

مدة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص


المكونات

  • ثماني بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهار المشكل.
    • القرفة.
    • الكمون.
    • الكزبرة.
    • الشطة المجروشة.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوب من الزهرة مبترة بتر صغيرة.
  • حبة كبيرة من الكوسا مبروشة.
  • عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق.
  • قرنان من الفلفل الأخضر حار أوبارد مفروم.
  • كوبان من البقدونس مفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء أوكرات مفروم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الشبت مفروم.
    • الخل.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.