الليمون المخلل بالعصفر السريع
المكونات
- ثلاثة أكواب من الماء الغلي.
- كيلومن الليمون والمشقوق من الأعلى.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب من العصفر.
- ماء مغلي للسلق.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف كوب من حبة البركة.
- زيت للوجه.
كيفية التحضير
- وضع الليمون في الماء المغلي، وهجره يغلي جيداً.
- تصفيته وهجره حتى يبرد، ثمّ حشوالليمون بخليط من العصفر، وحبة البركة، والزيت، وعصير الليمون.
- وضع الليمون المحشوفي مرطبان زجاجي، ومن ثمّ وضع كوب من الماء المغلي المذوّب به ملعقة من الملح عليه.
- إضافة الزيت على وجه المرطبان ثمّ إغلاقه، وهجره حتى ينضج، وتقديمه بجانب الوجبات.
