يعتبر طبق كبدة وقوانص الدّجاج أوالفراخ من الطّبخات السّهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة، وتعتبر هذه الطّبخة من الأكلات اللذيذة والمفيدة للجسم، حيث من الممكن تقديمها من خلال وجبات الإفطار، أوكطبقٍ جانبيٍ عند تقديم وجبات الغداء، وعند إعداد هذا الطّبق ننوّه أنّ كبد الفراخ ينضج أسرع من قوانص الفراخ؛ لذلك سنقوم بشرح طريقة عمل وطبخ كبد وقوانص الفراخ بطريقةٍ سهلةٍ وواضحةٍ.


عمل كبد وقوانص الفراخ

المقادير

  • نصف كيلومن كبد وقوانص الدّجاج.
  • ثلاث حبّات راس بصل.
  • قرن فلفل حار حسب الرّغبة.
  • ثلاث حبات فلفل حلو.
  • حبتان ثوم مهروس.
  • ثلاث ملاعق زيت زيتون.
  • ملعقتان فلفل أسود.
  • ملعقة ملح حسب الرّغبة.
  • خمس ملاعق خل العنب الأحمر.