البيض والبسطرمة

تعد وجبة البيض والبسطرمة من الوجبات المغذية التي يتم تناوها على الإفطار في فترة الصّباح، والبسطرمة بداية هي من نوع من أنواع لحوم البقر المملح والمجفف في الهواء والذي تمّ تتبيله جيداً بمنكهات وبهارات طيبة المذاق والرائحة، وكما نفهم جيداً حتى البسطرمة تمّ تحضيرها بداية في العهد العثماني أي أصل هذه الحدثة هجرية، والبسطرمة عادةً تكون مضغوطة وعند الطبخ يتم تقطيعها إلى شّرائح وإضافتها للأطباق دون الحاجة إلى سلقها؛ لأنها لحمة جاهزة للأكل، ومن بين الأطباق التي يفضلها الكثير عند تناول لحوم البسطرمة هوطبق البيض بالبسطرمة.


طريقة إعداد بيض بالبسطرمة

المكوّنات

  • ثلاث حبات بيض.
  • ملعقة زبدة كبيرة.
  • نصف كوب بسطرمة.
  • جبنة مبشورة.
  • ملح أوفلفل أسود حسب الرّغبة.