بودنج الشكولاته
من الحلويات الخفيفة جداً على المعدة وقليلة الثمنات الحرارية ، يعد بودنج الشكولاته من الحلويات الباردة المحببة جداً لدى الأطفال و الكبار ، يمكن حتى تعتبر الأم البودنج وجبة متكاملة للطفل الصغير ، يمتاز البودنج بطعمه الخفيف الشهي والرائع غير ذلك يحضر بسهولة وسرعة فائقة وينجح مئة بالمئة .
المكونات
- لتر من الماء البارد .
- كأس من الحليب البودرة .
- نصف كأس من السكر .
- ملعقتين من ماء الزهر .
- خمسة ملاعق من بودرة الكاكاو.
- كأس من نشاء الذرة .
- للزينة نضيف جوز الهند والزبيب وبعض المكسرات وبتر من الشكولا .
كيفية التحضير
- نحضر الماء من ثم نضعه بالوعاء ويفضل حتىقد يكون غميق ، من ثم نقوم بإضافة الحليب البودرة ونحرك الخليط حتى يذوب الحليب .
- نأخذ كأس من الحليب قبل حتى يسخن ونضيف له نشاء الذرة من ثم نحرك النشا جيداً حتى يذوب .
- نحضر بعد ذلك السكر ونضعه على الحليب والماء ونحرك حتى يذوب السكر .
- نحضر ماء الزهر ونضيفه على الخليط من ثم نهجره حتى يصبح بدرجة الغليان .
- نحضر بودرة الكاكاو ونضع عليه القليل من الحليب ونخلطه حتى يصبح الخليط طري .
- نضع خليط الكاكاوعلى الحليب من ثم نحرك حتى تتجانس المكونات .
- نضيف بعد ذلك النشا المذاب بالماء على الحليب ونحرك بسرعة متتابعة دون حتى نتوقف لتجنب تكتل النشا .
- نستمر بالتحريك حتى يصبح القوام كثيف وثقيل .
- نحضر البودنج بعد ذلك ونضعه بأوعية التقديم الخاصة ونهجرها لتبرد بدرجة حرارة المطبخ من ثم نقوم بوضعها بالثلاجة لتبرد بالكامل وتتماسك .
- عند التقديم نقوم بتزيينها بالمكسرات وجوز الهند وبعض من بتر الشكولاته السادة .
- عند تحضير البودنج للأطفال يفضل عدم وضع المكسرات عليه لصعوبة البلع لديهم ، ويفضل تناوله بدون زينة حيث يمكن للأم فهم قدرة الطفل على الأكل أوعدم إستطاعته لذلك ، وإذا كان الطفل تحت سن العامين يفضل تحضير البودنج بالحليب المخصّص للأطفال .
- يقدم البودنج بارداً .
للتعهد على المزيد من المعلومات حول وصفة بودينغ الشوكولاتة المثلج شاهد الصوت والصورة.
