الكاجو

أحد أهمّ المكسّرات التي تنتشر في الكثير من البلدان، وتتميّز بشكلها المعكوف، وطعمها اللذيذ، كما أنّ شكل الثمرة التي تستخرج منها فريد من نوعه. يُستخدم الكاجوضمن بعض الوجبات الخفيفة خلال اليوم، والبعض يضيفها إلى أطباق الحلويّات، وإليكم جولة سريعة حول فوائدها وطرق تحميصها.


فوائد الكاجو

  • يساعد في الحفاظ على صحّة الأوعية الدمويّة واسترخاء العضلات.
  • يقلّل من خطر تشكّل حصى المرارة.
  • يحتوي على الكثير من المعادن كما أسلفنا الذكر، ومنها السيلينيوم، والنحاس، والحديد، والفسفور، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والزنك.
  • غني بالفيتامينات مثل: فيتامين ب، والثيامين، والنياسين، وحمض البانتوثينيك (فيتامين B5)، البيريدوكسين (فيتامين B6 والريبوفلافين، و(فيتامين B1).
  • يحمي من بعض الآثار التي تهجرها الأشعة البنفسجيّة عند التعرض لها.
  • مهم لصحة الأعصاب، كما ويساعد على التقليل من تواتر نوبات الصداع النصفي.
  • يحتوي على أحد أبرز مركبات الفلافونول وهوالبروانثوسيانيدنس الّذي يقوم بمحاربة الخلايا السرطانيّة عن طريق منع انقسامها.
  • يعدّ أحد الأصناف المهمّة التي تساعد في الحفاظ على صحّة القلب، نظراً لخلوّها من الكولسترول.
  • يحتوي على مضادّات الأكسدة التي تقوم بدور مهم في التقليل من خطر الإصابة بسقم السرطان والشيخوخة.
  • يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وذلك لمحتواه الجيد من المغنيسيوم.
  • يحتوي على النحاس الّذي يساعد في الحفاظ على صحة الشعر.
  • يساعد في الحصول على أسنان وعظام صحيّة، وذلك لمحتواه من الكالسيوم والمغنيسيوم.