أسهل أطباق الموالح

من أسهل وأشهى أطباق الموالح طبق كيكة الزعتر فهومن أنواع الفطائر والمعجنات التّابعة للموالح وذات القيمة الغذائيّة العالية أيضاً فالزعتر تعبير عن نبات يحتوي على عناصر مغذيّة كالفيتامينات والمعادن قادرة على توفير قدر كبير من الطاقة لجسم، وتساعد على زيادة الهجريز والحفظ، لذلك يجب على كلّ أم حتى تحضر كيكة الزعتر لأبنائها، وأيضاُ من الموالح السهلة والبسيطة موالح خبز التوست.

كيكة الزعتر

مقادير كيكة الزعتر:

مئتا غرام من الدقيق الأبيض.
ثلاث حبّات من البيض.
ستّ ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من البينكغ باودر.
ستّ ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
كوبان من الماء.
نصف كأس من الزيت لنباتيّ.
كمّيّة وفيرة من الزعتر الجافّ (الذي يُستخدم في وجبة الإفطار ليغمّس مع زيت الزيتون).

كيفية التحضير

يُخفق كلٌّ من البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء عميق جيّداً، ويمكن استعمال الخفاقة اليدويّة أوالكهربائيّة، ثمّ يُضاف كلٌّ من الحليب، والزيت النباتيّ، والجبن السائل مع الاستمرار في الخفق.
يُضاف الماء والدقيق والباكينغ باودر إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق، ستتكون عجينة شبه سائلة وهوالمطلوب.
تُدهن صينية بالقليل من الزيت النباتي باستخدام فرشاة الدهن الخاص بالطعام، ومن ثم تُسكب العجينة في الصينية، ويتم حمل الصينية مسافة قليلة ومن ثم هجرها لكي تسقط وتتوزع العجينة بالتساوي على جميع أطراف الصينية.
يُرش وجه العجينة بالزعتر بحيث تكون الكمية كافية لعدم ظهور لون العجينة.
يُسخن الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة، ويُهجر لبضع دقائق حتّى يسخن جيّداً، فدائماُ عند تحضير أيّ نوع من المأكولات أوالحلويّات يجب حتىقد يكون الفرن ساخناً بالكامل حتّى ينضج الطبق كلّه في نفس الوقت.
تُدخل الصينيّة في الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة، وفي هذه الأثناء يفضل عدم فتح الفرن نهائيّاً حتّى لا تتلف العجينة.
تُخرج الصينيّة من الفرن، وتقطّع إلى بتر صغيرة، وتكون جاهزة للتقديم، إمّا ساخنة أوباردة فبكلا الحالتين تظل لذيذة.

موالح خبز التوست

المكوّنات

خبز توست.
جبن سائل.
شرائح من اللانشون.
شرائح من الزيتون الأسود.
زعتر ناشف.
بصل أخضر.

كيفية التحضير

يُدهن الجبن السائل على خبز التوست، ثمّ يوضع فوقها شرائح اللانشون، وشرائح الزيتون، والبصل الأخضر المفروم، ورشة الزعتر.
يُرتّب خبز التوست في صينيّة، ويتمّ إدخالها في الفرن لكي تحمرّ من أعلى.
يُهجر خبز التوست لثلاث دقائق في الفرن، وبذلكقد يكون تحمّر وأصبح جاهزاً للتقديم.

فيديوباتون ساليه بالكمون

قد تمدك هذه العيدان الخفيفة بالطاقة اللازمة لبدء يومك بنشاط، وهي إحدى الوصفات الشهيّة التي يفضل الكثير من الناس تناولها. تعهد هنا على كيفية تحضيرها :