شريحة التونة المحمرة في المقلاة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي سبع دقائق
تكفي لِـ إنسان واحد


المكوِّنات

  • شريحة من سمك التونة وزنها 140 غراماً تقريباً.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من زيت اللفت (الكانولا).
  • عصير وبشر نصف حبة من الليمون الأخضر.
  • رشّة من مسحوق الفلفل الحار.
  • فص من الثوم المهروس.
  • رشّة من مسحوق الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.


كيفية التحضير

  • تسخين زيت الكانولا في مقلاة على نار عالية.
  • رشّ الملح، والفلفل الأسود على بترة التونة وتتبيلها.
  • تحمير شريحة التونة في المقلاة لمدّة دقيقة بمعدل نصف دقيقة لكل وجه.
  • إبعاد بترة التونة من المقلاة ووضعها جانباً لترتاح مدّة دقيقة.
  • خلط عصير الليمون الأخضر، وبشر قشره مع مسحوق الزنجبيل، والزعتر، والثوم، وصلصة الصويا، ومسحوق الفلفل الأحمر الحار في وعاء لتحضير الصلصة.
  • تشريح شريحة التونة إلى شرائح وسكب الصلصة عليها.
  • وضع الشرائح في طبق التقديم، ورشّ زيت الزيتون عليها للتزيين.